餐饮服务设备布局

GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 ...

2021年3月18日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布gb31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》。该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。GB 31654—2021 食品安全国家标准-餐饮服务通用卫生一、进货流程. 1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核对。 2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制食品经营单位(餐饮服务类)经营场所和设备布局、操作 ...

餐饮软硬件设施的规划与布局 - 百度文库

餐饮软硬件设施的规划与布局-04 培训反馈收集员工对培训的反馈意见，不断优化培训内容和方法。顾客反馈系统评价收集通过在线评价、调查问卷等方式收集顾客对餐饮服务的意餐饮空间设计布局解析，四大空间布局技巧. 餐饮空间本身既是顾客的消费空间，也是服务人员的工作空间，如何结合这些不同的功能对餐饮空间设计布局进行组合与优化，对餐饮餐饮空间设计布局解析，四大空间布局技巧 - 知乎餐饮服务经营Biblioteka Baidu所和设备布局示意图. 5米. 供参考的餐饮服务经营场所和设备布局、卫生设施等示意图（包括就餐区和厨房并注明长宽尺寸）. ©2022 Baidu 由百度智经营场所设备和布局示意图 - 百度文库

餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范 - 百度百科

《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》提供了多种类型布局流程的模板，餐饮单位可根据自己拟经营的内容，从中选择使用，能更便捷、准确、顺利地开设新店。本文件规定了餐饮服务单位场所的通用要求、食品处理区布局设置、就餐区布局设置、辅助区布局设置等要求。本文件适用于餐饮服务单位场所的布局设置。餐饮服务单位管理规范第1部分：场所设置1. 简化点餐流程。从顾客入店点餐开始，就需要进行明确的动线规划。这个环节的动线设计应力求简单，让顾客能迅速地理解设计的逻辑，找到点餐的位置并井然有序地等候或点餐。进一步来说，合理的动线规划能方便顾开餐饮店怎么画布局和食品经营流程图开餐饮怎样画 ...